香甜巧克力软心派怎么做又香又好吃
喜欢甜点的小伙伴看过来,这款香甜巧克力软心派定是你喜欢的,巧克力的丝滑香醇,加上棉花糖的香甜可口,造型小小个,非常可爱。当然最重要的是你可以自己动手制作这款甜点。享受制作的过程,期待的小心脏,都是很好的一个经历,当然有些男生也可以学习哦,送给自己的女神。
主料
蛋黄 :2个蛋白 :2个
低粉 :60
糖 :20
巧克力 :150
辅料
棉花糖 :10个具体步骤
1.蛋黄蛋白分开放在无油无水的盆中
2.蛋黄中加入糖,快速搅打均匀,在这里啰嗦两句,蛋黄加糖后不搅打,过一会儿蛋黄就结块啦
3.使糖完全融化为止
4.蛋白分三次加糖打成湿性发泡
5.取一半蛋白霜放入蛋黄翻拌均匀
6.将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中
7、翻拌均匀,因为是湿性发泡,翻拌速度要快
8、分三次筛入低粉,每次翻拌至无干粉状态再加下一次粉
9.均匀后的状态
10、将蛋糕糊装入裱花袋剪口
11.烤盘放油布,将蛋糕糊垂直挤在烤盘上,大小均匀,留有间距
12.入提前预热的烤箱180度12分钟,表面金黄即可
13.棉花糖一切三半,一整个有点大
14、蛋糕体平面朝上放入盘子中
15.摆上棉花糖,微波炉叮20秒
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