好吃的宫保豆腐干怎么做又香又好吃
大家都吃过宫保鸡丁吧,那么你们有没有吃过这个宫保豆腐干呢味道很棒的哦。里面的主料就是豆腐干了,豆腐干是豆制品,豆制品的原料就是黄豆,黄豆中含有丰富的蛋白质,所以这道宫保豆腐干营养价值很高哦,味道也很不错的,大家可以试着在家里做。
主料
豆腐干 :适量油炸花生 :适量
辣椒 :适量
杏鲍菇 :适量
辅料
盐 :适量葱姜蒜 :适量
具体步骤
将盐、味精、鸡粉、糖、米醋倒入小碗里,搅拌均匀放在一旁备用。
接着开火,往锅里倒油,油在7成热时放入鸡蛋豆腐。只见鸡蛋豆腐下锅后,吱吱砰砰响个不停。炸制金黄色后,捞出,接着放入杏鲍菇,方法一样,炸至表面呈金黄色,捞出沥油。
锅中留底油,放入姜片、蒜片炒出香味,放入干辣椒段、大葱段接着炒,然后倒入炸好的杏鲍菇和豆腐翻炒均匀。小火,将拌好的汁慢慢倒入,分3次左右,边炒边观察。当汤汁变得浓稠,就放入炸好的花生米,翻炒时即可出锅
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