家常菜宫保豆腐丁怎么做又香又好吃
主料
豆腐 :1块辅料
油 :适量盐 :适量
醋 :适量
葱 :适量
生抽 :适量
白糖 :适量
味精 :适量
辣椒酱 :适量
料酒 :适量
黑木耳 :适量
猪肉 :适量
具体步骤
1.豆腐切一厘米左右的小方块
2.提前炸好的花生米,或者烤熟的也行
3.木耳泡发好
4.葱切末,猪肉切片,调料汁:生抽、白糖、醋、料酒、盐、加些清水搅匀
5.热油锅,放入豆腐丁
6.豆腐丁煎至两面金黄,盛出备用
7.锅中留底油,放入葱花和少许辣椒酱
8.再放入猪肉翻炒
9.然后放入煎好的豆腐丁
10.倒入调好的料汁
11.放入黑木耳,翻炒一下,盖盖,中火焖片刻,使豆腐更入味
12.待汤汁收干,放入花生米翻炒一下
13.最后撒上葱末和味精炒匀即可
能吃辣的可以多放些辣椒酱花生米入锅后翻炒一下即可,时间长了就不脆了
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