好吃的香煎鲫鱼香辣味怎么做又香又好吃
香煎鲫鱼香辣味很多人都爱吃这种食物,它的确是非常的好吃,尝一口那香辣的味道,感觉就是妙不可言,辣的过瘾,久久不能平静啊。鲫鱼是鱼类中比较好吃的一种,其中吃鱼还可以美容养颜,对女人好好的。香煎鲫鱼香辣味,煎锅之后脆脆的、香香的,特别有嚼劲。
主料
鲫鱼 :500辅料
辣椒 :适量具体步骤
鱼洗净,清理内脏!将鱼正反面斜切刀,取一小勺料酒进行拌匀,再将于正反面及内部抹适量盐,腌渍入味,适量就好!最后将姜片、蒜片放于鱼正反面及身体内部!腌制10~20分钟即可
锅内倒入比平时炒菜多3倍的油,大火油7成左右,将鱼放入锅内油炸,同时用勺子将油舀起淋上面没有煎炸到的鱼面,随时移动鱼,以免底部粘住!小心反动,炸至表皮脆出锅!
另起锅热锅倒入一点油,中小火放入二荆条段、小米辣段、蒜片、姜片、花椒(一大勺)、老干妈豆豉炒香
料炒出香味后,将鱼放入锅内,小心反面,确认之前腌鱼,鱼是否有味道,若没有加入适量盐,并加入少许白糖提鲜,最后倒入一小小碗水(只需要一点水),沿锅边淋入,稍微煮一下!出锅
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