美味的香辣干煎带鱼怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

营养传统美食香辣干煎带鱼，相信绝对能够吸引大家的眼球，很多人听到都会流口水，麻辣的爽口与刺激，浓郁的香气，还有带鱼本身卓越的口感和丰富的营养成分，这些完美的味道组合在一起，更是让人无法抗拒，不仅如此，制作也是非常简单，是做给家人的不二选择！

主料

带鱼 ：适量

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
尖椒 ：适量
色拉油 ：适量
食盐 ：少许
酱油 ：适量
鸡精 ：少许
生抽 ：少许
耗油 ：少许

具体步骤

先将带鱼切成4-5厘米长的段，清洗干净，去掉肚内黑膜（去腥的重点），姜块一半切片一半切米，蒜瓣剁碎；生抽、酱油、蚝油加少许水兑成鲜味汁，混在一起腌半小时；

坐锅烧油，将腌好的带鱼段挤干水，一块块摆入锅中中小火慢煎，煎得两面金黄捞出；

另外起锅烧少许油，倒入姜丝、蒜片和青红辣椒丝炒香，放入煎好的带鱼段，翻搅几下出锅。

制作完成

烹饪技巧

无