美味香辣红烧带鱼怎么做又香又好吃
美食菜谱2.33W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
葱 :10
干红辣椒 :5
油 :10
白酒 :少许
老抽 :5
盐 :5
主料
带鱼 :400辅料
姜 :5葱 :10
干红辣椒 :5
油 :10
白酒 :少许
老抽 :5
盐 :5
具体步骤
1. 冰冻带鱼解冻后,沥干水份,撒上盐抹匀,码味30-60分钟;姜切成丝,葱切段,干红辣椒切小块备用;
2. 油锅放入油,热至6成,放入带鱼两面煎炸到金黄;
3. 剩余油中放入姜丝,干辣椒,爆香后与带鱼翻炒,并加入老抽和淹没原料的水,中火闷煮;
4. 待汁水收干,撒上葱段即可。
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