美味的泡嫩姜红烧带鱼怎么做又香又好吃
泡嫩姜红烧带鱼是一道极具特色风味的家常菜,口感独特,制作方法简单易操作,因此颇受欢迎。其中的带鱼又叫刀鱼,主要生长在太平洋和印度洋,以及中国的黄海和渤海,刀鱼价值极高,富含蛋白质和各种微量元素,能补虚解毒止血。对老人和小孩都是极有好处的。
主料
泡嫩姜 :1块带鱼 :2条
辅料
蒜 :适量老姜 :3片
料酒 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
白糖 :1勺
油 :适量
自制辣椒酱 :适量
具体步骤
带鱼洗净用盐腌制一小时,姜蒜备好。
不粘锅倒入适量的油,烧至八成热放带鱼。
放入带鱼煎两面金黄撒上蒜姜末。
放入泡姜料酒生抽白糖辣椒酱煮上一两分钟。
拌匀把汁煮干即可。
出锅。
无
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