千味醉泡嫩姜红烧带鱼怎么做又香又好吃
泡嫩姜红烧带鱼是一道十分家常的鱼类菜肴。带鱼肉质鲜美独特，味道甘甜爽口。用泡嫩姜红烧带鱼，既将带鱼的水腥鱼腥味一并去除，又给予了带鱼辛辣酸爽的味道，十分开胃下饭。这道菜也十分简单易学，有时间有兴趣的朋友快来尝试着做一做这道菜吧。
主料
泡嫩姜 ：1块带鱼 ：2条
辅料
料酒 ：适量油 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
自制辣椒酱 ：适量
盐 ：适量
老姜 ：3片
白糖 ：1勺
具体步骤
1.带鱼洗净用盐腌制一小时，姜蒜备好
2.不粘锅倒入适量的油，烧至八成热放带鱼
3.放入带鱼煎两面金黄撒上蒜姜末
4.放入泡姜料酒生抽白糖辣椒酱煮上一两分钟
5.拌匀把汁煮干即可
6.出锅
无
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