日式煎饺子怎么做又香又好吃
主料
大白菜 :180洋葱 :40
大蒜 :1瓣
胡萝卜 :30
绞猪肉 :225
鸡蛋 :1个
日式饺子皮 :280
辅料
芝麻油 :1汤匙植物油 :1汤匙
水 :4汤匙
酱油 :4汤匙
米醋 :2汤匙
具体步骤
1. 将芝麻油放在一个大炒锅里,在中偏大的火上加热。下大白菜、洋葱、大蒜、胡萝卜,炒匀,直到白菜开始变软。加入绞猪肉、鸡蛋和盐,炒匀,直至猪肉呈均匀黄色和鸡蛋呈固状。
2. 将约一汤匙的白菜猪肉混合馅放在一张饺子皮的中心。将皮对折使馅完全包在皮内,将皮的边缘用手指蘸点水润湿,然后封上。
3. 将植物油倒入一个大平底煎锅,在中偏大火上预热。把饺子放在预热的油锅里,每面煎约1分钟,直到皮呈浅黄色。再加水到煎锅里,将火调小,盖上锅,让锅里的水蒸汽将饺子蒸熟,直到水完全蒸发即好。
4. 在一小碗里,把酱油和米醋混匀,然后用来作为煎饺的蘸汁。
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