千味醉家的味道，小炒肉怎么做又香又好吃
主料
猪肉 ：半斤小米椒 ：3个
尖椒 ：5个
辅料
姜片 ：少许油 ：少许
盐 ：1小勺
料酒 ：少许
蚝油 ：少许
酱油 ：少许
味精 ：小半勺
具体步骤
1.猪肉过下水洗净，我是直接从冷冻拿出来的，尖椒去头去籽洗净，小米椒去头洗净
2.猪肉肥瘦切片分开，姜切片，尖椒、小米椒切小段
3.锅里放入少许油，放入肥肉和姜片，将肥肉煸油
4.然后放入瘦肉翻炒至发白
5.然后加入盐、料酒、蚝油和酱油翻炒均匀
6.炒几分钟后放入辣椒，然后一边加一点水一边翻炒
7.炒至辣椒变色发软放一点点味精提鲜，翻炒均匀关火
8.盛出
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