你真的会凉拌菜花吗
大家平常生活中肯定经常都会吃凉菜,尤其是在夏天的时候,吃点凉拌的菜品即爽口又解暑,而菜花呢,又是十分具有营养价值的一种蔬菜,所以呢,凉拌菜花会是你炎炎夏日或者跟朋友喝酒谈天中不二选则,那你会做凉拌菜花吗,下面教大家几种不同的凉拌菜花方法,平时只会一种太单调了,快来学起来吧。
一、凉拌菜花
用料
菜椒1个 菜花1/3个 小洋葱1个 胡萝卜1根 花椒油1汤匙 辣椒油1汤匙 醋3汤匙 生抽1汤匙 盐1茶匙 糖1/2茶匙 香油1茶匙
凉拌菜花的做法
胡萝卜切片后用模子刻出花朵,其余蔬菜分别切块 胡萝卜和菜花开水中焯1分钟,捞出过凉沥干,与其余蔬菜放入同一容器 加入一汤匙热花椒油,加辣椒油,醋,生抽,盐,糖,香油拌匀即可
小贴士
小编非常喜欢去的地方,菜市场属其一,当然,是干净宽敞的菜市场,一排排的新鲜蔬菜,会让我为之兴奋。
作为一个爱好美食DIY的人来说,这样讲有点汗颜,但,仍是经常会有这样的时候,在菜市场里转了一圈一圈,最终也没找到想吃的菜。你是不是也会这样呢? 其实,真还不是菜品种类少,我家附近的菜市场算是比较大,里面菜品一应俱全。这恐怕,还要归咎于我们的吃法比较少吧,经常是想到土豆就切丝,想到茄子就炖块,思维定式了之后,再看到这些菜,就真的不想吃了。 这样的难题,后来终于被我解决了。
办法非常简单:不知道买什么菜而在菜市场里一圈圈乱转的时候,那就什么青菜都买点吧,菜花,菜椒,洋葱,土豆,胡萝卜,卷心菜,黄瓜。。。。等等,换着颜色的买上几种。回到家把不能生吃的过水一焯,能生吃的直接切好,有时间呢,就用刻花的小模子把胡萝卜类似的蔬菜刻个小花,按平日自己喜欢的凉拌菜口味拌好,看着一盘像开花一样的‘乱拌’,顿时,有食欲了吧?而且我觉得,连不爱吃蔬菜的宝宝都会更加喜欢吧。 其实,这花儿一样的菜虽为‘乱拌’,味道却是可口的很,实为调节油腻口感的一朵‘奇葩’。
二、凉拌菜花
用料 菜花 耗油 盐 辣椒酱
凉拌菜花的做法
首先锅里放入末过菜花的水,锅里放入盐,将菜花洗净放入锅里煮熟 煮熟后将菜花捞出,控干水分,待菜花凉透,碗上铺上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时 最后把从冰箱拿出来的菜花放入适量的耗油和辣椒酱即可。
小贴士 最好选择川味的辣椒酱哟,多放点辣椒油
上面讲了凉拌菜花的做法,你都学会了吗?是不是已经看的口水直流了啊,如果还没学会,继续多看几遍,学一学这几种不一样的凉拌菜花的做法,学会之后动手做一做,给家人都尝一尝,当然凉拌菜花做法还有很多很多,我们先将这几种做会,之后再去学其他的做法。
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