家常味道小土豆烧牛肉怎么做又香又好吃
小土豆烧牛肉是一道家常菜,成色红亮,酱香浓郁,煮的软烂的牛肉搭配粉糯的小土豆,多吃两碗饭都不成问题。小土豆口感相较于大土豆而言要更加甘甜一些,可以直接削皮以后整颗烧煮,也可以改刀,这个看大家的喜好了。牛肉肉质紧实,属于红肉,营养丰富。
主料
小土豆 :200牛肉 :400
辅料
油 :适量盐 :适量
酱油 :5
料酒 :4
具体步骤
1.牛肉切成小块
2.锅里加入水加入牛肉及料酒
3.煮三分钟然后清洗干净
4.锅里加入油加入姜炒香
5.然后加入牛肉
6.炒三分钟加入酱油
7.炒 至上色
8.然后加入大碗水
9.加入冰糖炖45分钟
10.小土豆去皮
11.炖45分钟
12.加入土豆
13.翻炒均
14.然后在开大火
15.炖至20分钟
16.加入盐
17.收汁后加入鸡精
18.然后装盘
1、牛肉要多炖一时间,炖的时候越长越美味。
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