味道不错的小炒肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：200
猪肉 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.下锅后才想着没拍食材全家福，大家将就吧——猪肉，盐，青椒，大蒜，姜，基本就是这些。锅烧热，倒入油，下入猪肉

2.青椒切丝，蒜瓣切好，备用

3.猪肉炒到泛起油花

4.加盐

5.加水

6.继续翻炒

7.倒入料酒，继续炒

8.上色后加入姜片调味

9.起锅备用

10.锅洗净，倒入油

11.蒜瓣爆香

12.倒入青椒，开炒

13.青椒断生后，下入肉丝，翻炒

14.小炒肉出锅，尽情享用吧

烹饪技巧

炒的时候把握火候