好吃的清炖全鸡怎么做又香又好吃

准备时间:26分钟　　　　烹饪时间:16分钟

清炖全鸡是一款非常具有特点的菜肴，口味也是非常清淡的，而且完全不会感到油腻的感觉。这款鸡的鸡肉口感非常好的，肉质非常的鲜美，肉质也是非常鲜美的。吃货们，快来试一试这款菜肴，你们一定会喜欢的，不来你们一定会后悔的。来吧，试一下。

主料

鸡肉 ：适量
胡椒面 ：适量

辅料

味精 ：适量

具体步骤

1.鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，

2.在沸水锅中烫过，鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，

3.背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，

4.用棉纸或牛皮纸将炖盅封严，上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出，移入汤碗上席。