家常蔬菜饼干怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

低筋面粉 ：120
植物油 ：30
胡萝卜泥 ：35
洋葱泥 ：35
白砂糖 ：10

辅料

盐 ：1
酵母粉 ：1
胡椒粉 ：1
苏打粉 ：1

具体步骤

1.备好所需食材，胡萝卜泥和洋葱泥用手挤去水分；

2.低筋面粉，白砂糖，酵母粉，苏打粉和植物油混合拌匀；

3.加入胡萝卜泥、洋葱泥、盐和胡椒粉，拌和成面团；

4.将面团盖上保鲜膜静置半小时；面团放在皮肤上，用擀面杖擀约0.2cm的薄片；

5.再用刀切成长宽均等的小份，烤盘铺油纸，放置在烤盘上；用叉子在表面叉上均匀的小孔，烤箱温度170度，时间18分钟，预热后，放入即可。

烹饪技巧

1、胡萝卜泥和洋葱泥是用新鲜胡萝卜和洋葱，切块儿，放入料理机中打碎做成的；2、刚打碎的胡萝卜泥和洋葱泥都含有大量水分，如果不挤去水分，会造成拌和好的面团太软，不易操作，所以挤去水分这一步是很关键的；3、拌好的面团静置，是为了让面团松弛，成品口感更佳；4、用叉子在表面叉小孔，防止饼干鼓包；5、要保证胡萝卜和洋葱末的水分烤干，这样饼干口感才会脆。