保持原汁原味的清炖全鸡图解
在咱们的日常生活当中,一日三餐的饭桌上常常会出现鸡的声影,而鸡的做法也是非常多的,例如炸鸡,炒鸡肉,蒸鸡腿等等,可谓是煎炸蒸煮样样皆宜。而我最喜欢的做法就是清炖全鸡了,因为这样做出来的鸡能够保持原汁原味,保留了鸡的肉质鲜嫩,和汤的甘醇清甜哦。
主料
三黄鸡 :一只辅料
黄芪 :一克红枣 :四克
桂圆 :四克
香菇 :六十克
姜片 :十克
黄酒 :十克
枸杞 :一克
详细步骤:
第一步
首先将所需要的食材准备齐全。
第二步
把香菇,桂圆,红枣和黄芪先用清水浸泡120分钟。
第三步
之后将浸泡好的食材都塞进鸡的肚子里去。
第四步
起锅烧水,将鸡和姜放入锅中,倒入适量的黄酒,还有刚刚浸泡食材的水也一同倒入锅中。
第五步
开大火煮开之后,调至小火炖一个半小时,之后加入适量的盐和枸杞。
第六步
加完枸杞和盐之后再小火炖半个小时即可。这样一道保持原汁原味的清炖全鸡就做好啦。
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