秘制什锦蛋炒饭怎么做又香又好吃
主料
辅料
莴笋 :火腿肠 :
蘑菇(鲜蘑) :5g
洋葱(白皮) :
花生油 :5g
小葱 :克
大蒜(白皮) :克
鸡精 :克
盐 :克
具体步骤
1. 将鸡蛋打入碗内,略加精盐调成蛋液;
2. 莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁;小葱切成细末。
3. 锅内放花生油,烧热后,倒入蛋液煎泡至熟,捣烂捞出;
4. 炒锅内再放少许花生油,下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后,再放莴笋、洋葱略炒,加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒,再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。
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