易做的什锦蛋炒饭怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大米饭 ：100
白菜 ：50
洋葱 ：50
胡萝卜 ：50
鸡蛋 ：2个

辅料

植物油 ：适量
精盐 ：少量

具体步骤

1.炒锅内放入适量植物油，加热后倒入搅好的鸡蛋液翻炒至小碎块。

2.然后把鸡蛋块用铲子拨到锅内的一侧，倒入切好的白菜丝、胡萝卜丝和洋葱丝。

3.把各种菜炒软后，再与鸡蛋混合到一起，而后倒入少量精盐。

4.倒入焖好的大米饭（我用的是昨天吃剩的米饭），把饭用铲子搅散，与各种菜和鸡蛋一起翻炒。

5.我不喜欢吃太干的炒饭，所以又加了几滴烧开的水，调至小火又加盖焖了2分钟。这样做出来的炒饭会软烂可口，不会伤胃。

6.看！一盘美味的什锦蛋炒饭就做好了，做法简单而且味道很香，还富含丰富的营养。

烹饪技巧

1、做炒饭的精盐要少放一些才好吃。2、因为有了洋葱和鸡蛋这些味道鲜美的食材，就不用放花椒、味素等作料了。