家常菜虾仁炒苦瓜怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

苦瓜 ：300
虾仁 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.苦瓜切开去瓤

2.洗净切片

3.虾仁去皮洗净

4.放水淀粉

5.料酒腌5分钟

6.苦瓜用水泡5分钟

7.葱炝锅倒虾仁煸炒

8.倒苦瓜煸炒

9.放盐煸炒2分钟

10.再放味精煸炒均匀出锅

烹饪技巧

虾仁用料酒腌一下是为了去腥味。苦瓜用凉水泡去去苦味。