美味的自制蛋包饭怎么做又香又好吃
自制蛋包饭作为一道美味而有营养的美食,采用鸡蛋将炒饭包裹起来,美味可口。所需要的食材多种多样主要为鸡蛋、米饭、洋葱、胡萝卜、玉米粒、火腿、虾仁。均为美味的食材。玉米粒味道甜美,营养价值丰富,火腿味道鲜美,搭配上美味的虾仁,令人垂悬欲滴。
主料
鸡蛋 :适量米饭 :适量
洋葱 :适量
胡萝卜 :适量
玉米粒 :适量
豌豆 :适量
火腿 :适量
虾仁 :适量
辅料
色拉油 :适量料酒 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
番茄酱 :适量
水淀粉 :适量
具体步骤
把虾清理干净后切成小丁,加少许料酒,盐,胡椒粉腌制一会。
鸡蛋打散加一点点盐,加少许水淀粉。
准备好所有材料:将胡萝卜切小丁,与豌豆,玉米一起入开水中绰烫,火腿,洋葱切小丁,米饭盛一小碗。
锅中热油,先将虾仁炒熟盛出。
再将洋葱放入煸香。
下火腿翻炒。
接着放入胡萝卜丁,豌豆,玉米粒翻炒。
炒匀后将米饭倒入
米饭炒散后加入番茄酱,少许盐调味,炒匀后盛出。
锅洗清加一大匙油,倒入1/2蛋液,转锅子摊成均匀厚度的蛋皮,在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭。
再将蛋皮对折,封口处按压粘牢。(相同方法做好另外一个)
出锅后淋上少许番茄酱即可。
1、按个人喜好,可另外再绰烫蔬菜搭配食用。2、往蛋皮中加炒饭时不宜加的过多,以免封口困难。3、炒饭时可以按口味,将番茄酱按成咖喱味道也不错。
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