美味的自制面包怎么做又香又好吃
自制面包是用高筋面粉、低筋面粉、黄油以及鸡蛋等几种主要的原材料加工制作而成的,面包是非常常见的早餐食物,面包配上一些果酱食用味道更加,制作方法简单,但是耗费的时间比较多,自己做出来的面包不仅香味诱人而且绝对的美味可口。
主料
高筋面粉 :200低筋面粉 :50
辅料
黄油 :25水 :125
酵母 :2.5g
盐 :2.5g
白砂糖 :25
鸡蛋 :1个
具体步骤
1.先把高筋粉、低筋粉、鸡蛋、酵母、盐、糖和100克的水加在碗里,用手或筷子搅拌均匀,然后放在冰霜的冷藏里冷藏30分钟。
2.30分钟后,在冰霜里取出,开始揉面粉团。
3.大概揉30分钟后,加入已经融化的黄油。继续揉面粉团,直到面粉团完全吸收黄油为止。
4.将面粉团揉成薄膜后,在常温下发酵60分钟。
5.然后将面团平均分成相同的分量,然后盖上保鲜膜松弛15分钟。
6.松弛15分钟后,开始制作各种的造型。第二次发酵60分钟。
7.第二次发酵完后,涂上蛋液。放在预先预热的烘炉里烤15分钟就可以了。
放在冰霜里可以令面团增加湿度。
-
凉拌花生的做法 拿手菜(凉拌花生) 凉拌花生怎么做
“这是在(美食天下)第一次发布自己的菜色;希望大家赏脸……哈哈~”食材明细主料花生米(适量)香菜(适量)辅料辣椒(适量)老干妈(适量)芝麻油(适量)盐(适量)五香粉(适量)花椒粉(适量)酱油(适量)蚝油(适量)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌花生的做法步骤1、把花生米洗干净;放入高压锅...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
羊肉粉丝汤的做法,羊肉粉丝汤怎么做
“其实是更适合冬天食用的汤,不容易上火的人,如我,夏天吃也一样没问题~可以稍微改变,如酸菜羊肉粉丝汤,也同样美味”食材明细主料羊肉(200克)粉丝(一小把)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊肉粉丝汤的做法步骤1、锅中烧开水,水热后加入粉丝(我一般不会事先泡粉丝,这个东西...
-
黄瓜丝鸡蛋饼的做法,黄瓜丝鸡蛋饼怎么做
“这段时间天气热、工作繁重,为了有个好身体每天能够精力充沛应对紧张快节奏的工作,我把早餐的营养列为一天最重要的一餐,所以最近也特别勤快,经常会早起自己做些可口的早餐,特别喜欢烙饼吃,配上一杯豆浆或牛奶,真是很不错!好吃、简单易做、又能顶饱,保重了一上午的营...