自制双味面包怎么做又香又好吃
每天,你们吃的早餐一成不变是不是会很腻呢,是不是觉得很想换早餐呢,是不是觉得虽然吃的早餐有营养,食品安全也会很腻呢?每天的牛奶面包,豆浆包子早就可以换了,今天呢我要给你们介绍一道有营养的早餐,它就是有营养的双味面包,适合当早餐哟。
主料
高筋面粉 :125干酵母 :1.5
盐 :1.5
细砂糖 :20
鸡蛋 :20
牛奶 :69
黄油 :13
辅料
海苔肉松 :适量豆沙馅 :适量
具体步骤
将两色面团分别揉好:将除黄油外的材料倒入桶中并放入面包机中固定好,先设定和面程序15分钟,待程序结束后加入黄油,重新设定和风面包程序,750g中烧色;(这里以白色面团为例,可可面团也采用同样操作方式)
面团基础发酵完毕后,按“暂停”键中断程序(可可面团也采用同样操作方式)
将面团取出揉匀排气(可可面团也采用同样操作方式)
白色面团分割成8份,可可面团分割成7份,分别滚圆松弛10分钟
取一个面团擀圆,翻面后包入馅料(白色面团包入海苔肉松,可可面团包入豆沙馅)
包好捏紧后收口朝下放置
可可面团包入豆沙馅备用
将所有面团都包好馅料后,先取5个可可面团分别放入面包桶的四角和中央处
然后取4个白色面团放入四边空隙处
再取4个白色面团放入四角
最后2个可可面团放入中央处
将桶再放入面包机中固定好,再按一次“暂停”键使程序继续进行,进入二次发酵阶段
发酵结束后程序自动进入烘烤阶段,完毕后蜂鸣器会有提示音,尽缓存出面包晾凉后密封保存即可
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