木糠杯「木糠蛋糕」怎么做又香又好吃
主料
奥利奥原味饼干 :100玛丽饼或优冠酥性饼干 :100
辅料
淡奶油 :250炼奶 :80
可可粉 :3
裱花袋 :一个
电动打蛋器 :一件
具体步骤
1. 将奥利奥的夹心全部去掉(木糠杯一般都用玛丽饼,没有玛丽饼也可以用其他酥性饼干代替)
2. 将两种饼干分别用料理机研磨成粉备用(越细越好)。如果没有料理机,将饼干放进袋子封闭好,然后用擀面杖碾碎也可以哦~
3. 取250g淡奶油放在无油无水的容器中,用电动打蛋器打发至六分(奶油可勉强流动状态)。
4. 此时将80g炼奶加入3内。
5. 将淡奶油继续打发至八—九分的样子。
6. 打发好的奶油状态。
7. 将奶油用橡胶刮刀装进裱花袋备用。
8. 取一个木糠专用杯或者家用玻璃杯,先在杯底平铺一层奥利奥奥饼饼干屑,将其压实~
9. 然后再用裱花袋挤上一层打发好的奶油~
10. 依次类推,直至最顶层要以饼干屑层为结束~(原味木糠同上做法)
11. 几杯都做好后,封上保鲜膜,冷藏7~8小时,或者冷冻2~3小时后即可取出。(我比较偏爱冷冻后的口感~)
12. 取出后就可以稍微再美化一下,比如将可可粉过筛铺满顶层,然后做出图案。
13. 或者放一颗草莓~
14. 再或者~~总之根据自己的创意来~
15. 这样,一杯杯好味好口感的木糠杯就做好啦!从冰箱取出后就要尽快享用哦,这样才不会破坏口感~
这个量我做了规格不一的五小杯,做了奥利奥口味和原味两种。最底层和第一层都必须是木糠层哦
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