营养的木糠蛋糕怎么做又香又好吃
木糠蛋糕吃起来口感不错,不会很甜,很腻,因为原材料中加入的是牛奶,并没有过多的加入奶油,和其他的蛋糕不同,所以也不用担心因为吃了这款蛋糕会长胖,制作的方式也比较的简单,没有太复杂的工序,基本上在家里都能做出来,孩子们也特别喜欢的一款蛋糕。
主料
淡奶油 :300玛丽饼干 :150
辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
1.饼干放入料理机内打成细碎的粉末;(没料理机,用擀面杖或其他物体压碎饼干需过筛后使用,越细口感越好)
2.淡奶油用打蛋器打发,至体积变大,勉强可流动的状态,加入炼乳继续打发,至出现明显纹路;
3.将打发好的奶油装入裱花袋;(没有裱花袋可用保鲜袋取代)
4.先舀适量饼干屑加入杯子中,用小勺轻轻压平;
5.裱花袋剪一个直径1cm左右的孔,往饼干屑挤上一层淡奶油,再舀上适量饼干屑压平,挤上一层淡奶油,直至铺满杯子。 (期间饼干屑的厚度应小于奶油为好)
6.放入冰箱冷藏4-6小时,喜欢吃冻的放入冷冻2-3小时;吃之前取出蛋糕,用筛子筛上一层木糠即可;(如果用其他不锈钢模具脱模前在模具边缘用吹风机吹一圈,或用热毛巾捂几十秒);
1、压饼干屑的时候要轻轻的哦,太重了会把淡奶油压上来;2、欢装在什么样的容器里都可以,如果用需要脱模的模具做,底层的饼干屑要压紧实,以免脱模时候散开;3、喜欢漂亮的可以在木糠上再用印模用糖粉筛一些可爱图案;4、喜欢更甜口味,可以相对加多炼乳的份量;5、没有料理机就买一个吧,我买了个九阳三合一的160块钱挺好用,平时绞肉磨粉也很方便。(真担心有人偷懒压不碎饼干就做蛋糕!)
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