奶油双色蛋糕片怎么做又香又好吃
奶油双色蛋糕片主要用到的是新鲜奶油、以及事先烘烤好的蛋糕。而奶油主要由牛奶制作而来,富含牛奶的丰富营养,同时相比较牛奶来说,口感更佳,但是不宜长期食用。将事先准备好的新鲜奶油,在均匀的涂抹到事先准备好的蛋糕之上,不仅美观同时又营养丰富。
主料
鸡蛋 :4个低脂奶酪 :80g
辅料
白糖 :80g植物油 :50g
水 :少许
淡奶油 :适量
南瓜泥 :适量
紫薯泥 :适量
具体步骤
1.南瓜和紫薯蒸熟,趁热压成泥
2.蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入20克白糖,用打蛋器打至颜色变白,体积变大。
3.分次加入植物油,每次加入都用打蛋器打均匀
4.加入水,轻轻翻拌均匀
5.蛋白分次加入60克白糖,打至湿性发泡
6.分别筛入低粉,翻拌均匀,紫薯泥里面看情况加入适量水
7.把蛋白糊和蛋黄糊混合起来,拌匀
8.蛋糕糊分别倒入烤盘,用力震几下,震出气泡。
9.放入预热好的烤箱180度烤20分钟,出炉倒扣,南瓜蛋糕同样做好
10.淡奶油加入20克白糖(不在配料表里面),打发
11.抹在蛋糕片上
12.盖上另一片蛋糕
13.切成喜欢的形状即可食用喔。
14.配上一杯花茶,甜滋滋的下午茶就好啦。
1、南瓜泥比较细,里面不用再放水,紫薯泥比较感,看情况适量加入水。2、拌面糊的时候一定要用翻拌的手法喔,以免消泡。
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