千味醉

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饱满的辫子面包怎么做又香又好吃

饱满的辫子面包怎么做好吃又简单
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉200
水 :120

辅料

黄油 :20
盐 :2
奶粉 :8
酵母 :4
鸡蛋液 :20
细砂糖 :30

具体步骤

饱满的辫子面包怎么做好吃又简单 第2张

1.所有原料放在一起揉至面团出筋后,放温暖处发酵

饱满的辫子面包怎么做好吃又简单 第3张

2.发酵到3~4倍左右的大小

饱满的辫子面包怎么做好吃又简单 第4张

3.将面团均匀的分成2份

饱满的辫子面包怎么做好吃又简单 第5张

4.再将每一份分出3小份来,将面团松弛15分钟

饱满的辫子面包怎么做好吃又简单 第6张

5.再将每个小面团搓成长条

饱满的辫子面包怎么做好吃又简单 第7张

6.将3个的头部捏在一个,编成辫子,尾部收紧

饱满的辫子面包怎么做好吃又简单 第8张

7.编好后,再次放温暖处发酵

饱满的辫子面包怎么做好吃又简单 第9张

8.发酵好了之后,刷上一层鸡蛋液,撒上白芝麻,放入预热好的烤箱180度,中层,15分钟

烹饪技巧

烤的时候注意火候,表面上色了就用锡纸盖起来~