香甜的小辫子圆面包怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

喜欢上烘焙之后，基本上是天天坐不住的，总是寻思着今天做点什么，明天做点什么，在所有的种类里，我最喜欢做的还是面包~尽管已经做了很多次小辫子圆面包面包，但每次都还是觉得一块面团慢慢发酵起来真的是件很神奇也很有趣的事情~~

主料

淡奶油 ：70
牛奶 ：110
低筋面粉 ：60
高筋面粉 ：240
鸡蛋液 ：25

辅料

黄油 ：20
糖 ：30
酵母 ：3
黑芝麻馅 ：2000

具体步骤

淡奶油、牛奶、鸡蛋液、盐、糖、面粉、酵母依次放入面包桶启动揉面程序

一个程序后加入室温软化的黄油;继续揉到出膜;揉圆放盆里发酵;基础发酵完成

先称出一份90g的面团，再把剩余的面团均分成10等份，盖上湿布，松弛5至10分钟

将90g面团均分成30等份;取一个大面团，包入芝麻馅，收口向下;再取3个小面团搓长，编成辫子;放在包好馅的面团上，两头收入底部;同样方法做好其余9个

放入烤箱发酵到2倍大（烤箱里放一杯热水帮助发酵和防止干燥）;刷蛋液;放入预热好的烤箱，180度烤18分钟，中途加盖锡纸以防上色过深.

拿出食用