奶香辫子面包怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高筋面粉 ：500
白糖 ：100
鸡蛋 ：2个
酵母 ：4
牛奶 ：50
水 ：120
黄油 ：40

辅料

杏仁片 ：适量
沙拉酱 ：少许
蛋黄液 ：适量

具体步骤

1. 将水、牛奶、白糖、鸡蛋放一起搅拌均匀

2. 加入高筋面粉和酵母搅拌至光滑

3. 加入黄油继续搅拌，直至面团能拉出薄薄的膜即可

4. 将面团分成每个10g的小团子，然后擀成细长条

5. 按照这个方式，绑出辫子的形状

6. 烤箱功能调到发酵位置，将绑好后放入烤箱发酵约一个小时（发至2倍大）取出

7. 在发酵好的面包上均匀的抹上一层蛋黄液

8. 然后用裱花袋装少许沙拉酱淋表面，最后撒上些杏仁片装饰

9. 放入预热好的烤箱，倒数第二层，上火170°，下火150°，烤约20分钟即可（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)

10. 刚刚出炉的辫子面包色泽诱人，香气扑鼻

烹饪技巧

1：面包表面的杏仁片可以换成碎花生2：面团一定要揉到拉出薄薄的模，这样做出的面包口感，组织才好3：揉面最好是用搅面机代替，手揉可要做好准备咯