红烧荷包鲫鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鲫鱼药用价值很高，高蛋白、低脂肪、营养丰富，延年益寿，保健美容。这道鲫鱼的做法十分有创意，将调好味道的五花肉均匀包裹入鱼肚子中间，经过慢火红烧，很快鲫鱼的鲜香味道散发出来，令人垂涎欲滴，五花肉的油脂渗出，流入鲫鱼肉中，鲫鱼肉更加多汁美味。

主料

鲫鱼 ：1条

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
肉末 ：适量
蒜 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.鲫鱼一条洗净。

2.肉末用盐、老抽、料酒腌一下。

3.姜蒜切片备用。

4.把肉末塞到鱼肚中。

5.鱼下锅煎。

6.翻面煎，加姜、蒜、老抽、醋、盐。

7.加水，大火烧开转小火炖至汤汁浓稠，出锅。

烹饪技巧

痛风患者不宜吃鱼：因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。