[简单版]鲫鱼煮荷包蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲫鱼 ：2条
鸡蛋 ：3个

辅料

油 ：适量
葱 ：2根
盐 ：适量
姜 ：半个
料酒 ：3勺

具体步骤

1.准备好所有材料，

2.锅里放油烧热后逐个放入鸡蛋煎成荷包蛋

3.煎好的荷包蛋放入碗中备用

4.锅中放油后放入姜丝再放入鲫鱼煎至两面金黄（鲫鱼去腮去内脏清洗干净后在身上划几小刀用盐和料酒腌制5分钟左右）

5.放入姜片和葱结大火烧开

6.烧开后倒入料酒

7.然后盖锅盖炖煮约15分钟

8.加入煎好的荷包蛋煮3分钟

9.调入适量盐再煮2分钟即可

10.装入碗中撒上葱断

烹饪技巧

鲫鱼去腮去内脏清洗干净后在鱼身上两面都划几小刀用盐和料酒腌制5分钟左右