新红烧鲫鱼怎么做又香又好吃
鲫鱼是一种分布范围广且数量多的鱼类,且营养丰富,含蛋白质多,脂肪少,肉味鲜美。因此是做家常菜的理想材料。除此之外,鲫鱼还有美容,明目通乳汁以及增强人体免疫力的功效,可谓老少咸宜。鲫鱼的做法非常多,但最受欢迎的非红烧莫属,相信这道新红烧鲫鱼会让家人赞不绝口。
主料
鲫鱼 :500辅料
油 :适量盐 :适量
葱姜 :适量
蒜瓣 :适量
老抽 :10
生抽 :20
番茄沙司 :20
料酒 :25
白糖 :5
水淀粉 :适量
蛋液 :少许
具体步骤
在鲫鱼身上划一字花刀
把鱼身两面抹上蛋液,放入锅里煎至
倒油爆香葱蒜姜
放入番茄沙司
放入煎至的鲫鱼
加入料酒
加入老抽
加入生抽
加入白糖
大火烧至,过程中不断往鱼身上浇汤汁
大火烧制10-15分钟,汤汁半干拣出葱姜不要。
把鱼盛出,汤汁中加入少许盐,鸡精,淋入水淀粉搅拌均匀。
然后把汤汁浇在鱼身上即可。
-
香辣虾的做法(家庭版)的做法,香辣虾的做法(家庭版)怎么做
“菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴...
-
蜜汁话梅花生仁的做法,蜜汁话梅花生仁怎么做
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
丝瓜洋葱炒肉片的做法,丝瓜洋葱炒肉片怎么做
食材明细主料丝瓜(一条)洋葱(一个)猪肉(半斤)辅料生抽(适量)老抽(1/2茶匙)糖(1/2茶匙)盐(1/3茶匙)酒(少许)生粉(1/2茶匙)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)丝瓜洋葱炒肉片的做法步骤1、将所有材料洗净切块备用,猪肉切片用生抽、盐、糖、老抽、酒、生粉、油腌一小会。2、起油锅下姜...
-
麻婆豆腐的做法 简单美味的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做
“天天38度,热得懒的烧菜也懒的动筷,弄点辣的开开胃。”食材明细主料肉糜(适量)豆腐(适量)辅料葱末(适量)辣椒油(适量)豆豉酱(适量)油(适量)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻婆豆腐的做法步骤1、锅里加水烧至水开后把豆腐放进去出水待用这样可以去掉豆腥气2、少油把肉糜煸...