红烧海鲫鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

红烧海鲫鱼是一道家常味的海鲜菜肴，绝对称的上舌尖上的的美味。菜烧好后，海鲫鱼颜色金黄，颜色搭配漂亮，汤则略微浓稠，味道咸鲜中略带甜味，是一道可口的下饭菜。简单易学，推荐大家在家试着做做。

主料

海鲫鱼 ：300g

辅料

油 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
生姜 ：适量
香葱 ：适量

具体步骤

1.冰冻海鲫鱼解冻后清洗干净

2.加少许盐腌制约10分钟

3.生姜切片，香葱切丝备用

4.油锅八成热时，将鱼入锅煎制

5.待一面煎至微黄时，翻到另一面继续煎制

6.待两面煎好后加入料酒、生抽、老抽、生姜和适量的水焖煮约3分钟左右，期间要将鱼翻面

7.出锅煎撒上香葱丝

8.出锅装盘

烹饪技巧

清洗鱼时要注意将肚子里的黑膜去除