老爸的红烧鲫鱼怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲫鱼 ：700

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
干辣椒 ：适量
酱油 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.鲫鱼去鳞去内脏，洗干净，斜切口

2.锅放油，油热将鲫鱼放入煎

3.一面煎好煎另一面

4.准备葱、姜、蒜、干辣椒

5.碗里放醋、酱油、料酒、白糖和盐

6.鱼煎好将4、5部的食材放入盖盖小火焖一会

7.放适量的开水，小火炖

8.炖至汤很少

9.将鱼盛盘

烹饪技巧

小火炖鱼，炖的时间在30分钟以上。