最喜欢吃的奶酪包怎么做又香又好吃
主料
牛奶 :50淡奶油 :50
酵母 :3
鸡蛋 :40
高筋面粉 :200
白砂糖 :30
盐 :1.5g
黄油 :15
辅料
奶油奶酪 :130奶粉 :25
糖粉 :15
具体步骤
1.所有液体类材料放入面包机桶最下层
2.面粉放液体上面,四角放盐、糖,中间挖个洞放酵母,启动面包机揉面程序15分钟
3.揉至扩展阶段加入黄油继续揉
4.15分钟后取出面团能拉出手套膜,揉面结束
5.启动面包机发酵程序发酵至2倍大
6.发酵好的面团排气分成2份盖保鲜膜松弛10分钟
7.用烤箱发酵功能发酵至2倍大,取出刷蛋液,烤箱预热170度
8.放入预热好的烤箱中层上下火170度25分钟
9.烤好后放烤架放凉
10.辅料里的牛奶、奶酪白砂糖隔水融化搅拌至浓稠无颗粒,离火放凉备用
11.面包切成4等份
12.每块面包中间切2刀,不要切断
13.把奶酪抹在切面夹层中,并把两个大切面也涂上奶酪
14.奶粉糖粉混合过筛
15.把每块涂了奶酪的面包沾上奶粉糖粉
1、这是两个约6寸大小的面包2、抹奶酪时一定要在每块面包中间切两刀,在夹层里抹上奶酪
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