自制芝麻酱花卷怎么做又香又好吃
主料
白糖 :5酵母 :5
面粉 :500
辅料
盐 :适量熟芝麻 :适量
芝麻酱 :适量
具体步骤
1.面粉,酵母,白糖,水放入面包机拌成面团。
2.拌好的面团光滑收圆静置发酵。
3.这是可以准备好芝麻酱,芝麻炒熟稍微擀至下备用。
4.面团发酵两倍大取出。
5.面团揉均匀擀成长方大片。在上面均匀的撒上盐。
6.在淋上芝麻酱。
7.芝麻酱涂抹均匀,再撒上熟芝麻。
8.面皮卷成长条切小段。
9.蒸锅铺上蒸笼布,放入花卷。
10.加盖再次静置15分钟。
11.然后大火蒸制20分钟即可。
面团一定要充分揉均匀揉透,直到面团表面光滑细腻,这样蒸出来的花卷表面光滑而且口感柔韧。发酵面团可以稍微加少许糖,帮助发酵更快,而且整出来的面食表面更加洁白。
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