奶酪培根意大利螺丝面怎么做又香又好吃
主料
西芹 :半根洋葱 :半个
培根 :5片
奶酪 :1片
鸡蛋 :一个
意面 :半斤
辅料
橄榄油 :2勺黑胡椒 :若干
黑芝麻 :若干
盐 :少许
淀粉 :2勺
具体步骤
1. 西芹取茎,斜着切成丝。洋葱切丝。培根每一片切成4片。 鸡蛋打成糊。淀粉加水调匀。
2. 煮意面。可以选择任何种类的意面,我比较喜欢螺丝面,按照包装上的说明煮熟。我选的这一种,煮了10分钟。水沸腾后加1勺盐,一勺油,再下意面。煮熟之后,放在凉水(最好是冰块里)里面过凉。
3. 平底锅,加橄榄油(普通油),洋葱,西芹,培根,炒香之后加奶酪,融化后立刻加一点水,防止干在锅上。加盐,然后勾芡,整体成糊状。
4. 将意面捞出,加入平底锅里面炒,加黑胡椒。关火。
5. 关火后立刻将鸡蛋糊洒入锅中,翻炒,利用余温烫蛋糊,整体色泽就出现了,色香诱人啊……
6. 装盘,上桌,盘中心洒黑芝麻——照相……
改编了一下培根蛋面的制法。洋葱健脑,芹菜降血压,富含纤维,黑芝麻补铁补脑,应该是很不错的。口感……老公说,以后再也不用去饭店吃意大利面了……肯定没有你做的好吃!所以专门照片留念。成本核算:意面三分之一袋,4元。洋葱西芹2元。鸡蛋奶酪2元。比较贵的是培根,我每次都在超市买1kg装的,50元,分成4份冷冻。所以需要13元。总计:21元在饭店可是价格不菲啊,怎么着去一次西餐厅2个人也要100左右哦!
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