培根蛋酱意大利面怎么做又香又好吃
主料
意面 :200培根片 :4片
生奶油 :100ml
芝士粉 :3大勺
蛋黄 :2个
辅料
盐 :适量颗粒胡椒 :少许
橄榄油 :1大勺
具体步骤
1. 锅里加水煮沸,加盐(1L热汤加2小勺),煮意面的时间要比产品说明中规定的少1分钟。面汤留出100ml。
2. 培根切成1cm小丁,放进平底锅,加橄榄油。培根表面变硬后,加入面汤。
3. 面汤之后加入生奶油,火候保持小火就好!
4. 加入芝士粉,搅拌。等待芝士粉完全融化。
5. 煮好的意面投入刚刚做好的生奶油白汁中,用中火煮制。
6. 意面和白汁混合后,立即关火,加入适量蛋黄。
7. 迅速搅拌,加入盐和胡椒调味。
8. 然后盛进容器中。
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