美味的西葫芦冰花锅贴怎么做又香又好吃
西葫芦冰花锅贴是一种很快捷的美食,别看名字那么复杂,其实做法很简单,就是和点面,或者是买点现成的饺子皮,然后剁点馅,用饺子皮一包,锅里放点油一煎,这是需要细心,搭配清粥,既简单又美味,很适合做早餐,爱动手的朋友们学着做起来吧。
主料
西葫芦 :1个猪肉馅 :50
辅料
姜粉 :少量生抽 :少量
具体步骤
西葫芦檫丝拿少许盐腌10分钟出水后攥出水分
虾皮拿清水泡十分钟后洗干净
大葱切成葱花。
猪肉馅里加入葱花,姜粉,花椒粉,盐,白糖,生抽,芝麻油拌匀后加入西葫芦丝,虾皮,少量玉米油拌成馅。
中粉加入适量水和成面团醒30分钟。(这一步在准备馅料前进行。
切成剂子后擀成椭圆形,包入馅料。
锅烧热,放入适量油,放入锅贴,小火煎至底部焦黄。淀粉与水按1:8调匀后倒入锅中,盖上锅盖,焖几分钟至水分蒸干,出现冰花,关火盛出。
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