西葫芦还能这样吃,教你做简单的西葫芦饼
西葫芦在生活中也是非常常见的一种蔬菜,很多人都喜欢吃西葫芦,不过相信大部分人都是用炒的方式来做西葫芦吃,有没有想过西葫芦也可以做成饼呢?下面来介绍西葫芦饼需要准备的食材和制作方法,非常详细,很容易就能学会了,欢迎收藏。
西葫芦还能这样吃,教你做简单的西葫芦饼
一、准备食材
西葫芦,鸡蛋,虾皮,蚝油,胡椒粉,食用油,食用盐。
二、制作方法
1、首先我们先准备一些西葫芦,准备到西葫芦的量够自己家里人口吃的数量就可以了,然后把西葫芦给清洗干净,再清洗干净以后把头部尾部给去掉,然后准备一个擦丝的工具把西葫芦擦成细丝。如果说西葫芦中间的籽比较多的话,注意这些籽不要擦在里面,否则的话吃起来也是会影响口感的。
2、我们把擦好的西葫芦丝放在一个碗中,然后在碗中加入适量的食用盐之后,充分的搅拌均匀进行腌制,再腌制10分钟以后,西葫芦中的一些水分也是会被研制出来的,而且西葫芦也是会变得软一些,这样做出来也会更加的好吃,而且腌制出来的那些水分我们可以倒掉不要了。
3、准备两三个鸡蛋,然后把鸡蛋打入碗中之后充分的搅拌均匀,打成鸡蛋液以后,准备一口炒锅在锅里面加入适量的食用油,等到油热以后把鸡蛋放在锅中焯熟,而且要把鸡蛋搅散之后盛出放凉备用。然后我们把腌制好的西葫芦用手再挤一下,挤出多余的水分,但不要挤的太干了。
4、把刚刚炒好的鸡蛋加入到西葫芦里边,然后再加入适量的虾皮之后,再加入适量的食用油,胡椒粉以及蚝油充分的搅拌均匀。然后我们再准备一些面粉,把面粉放在一个碗中,之后准备一个平底锅或者电饼铛在锅里面刷上适量的食用油先预热,
5、准备一些西葫芦上用手把它捏成圆形的,之后放在面粉里面裹上一圈,让西葫芦能够均匀的沾上面粉。然后再准备一个鸡蛋,搅拌成鸡蛋液,把西葫芦再往鸡蛋液里面裹上一圈,之后再放在面粉里面裹上一圈,然后就可以放在平底锅里用手压成饼状进行煎制就可以了。
6、一面煎至金黄以后再翻面,把另一面也煎至金黄,然后就可以出锅了,再出锅以后稍微的放凉一些,就可以吃西葫芦饼了。
就这样,美味的西葫芦饼就完成了,是不是很简单?口感香脆,非常诱人,一家老小都很爱吃的一道菜。而且里面的陷可以根据自己喜欢吃的配菜来进行调整,做成自己喜欢吃的口味,既营养又美味,在家有空的话赶紧学起来吧,要注意趁热吃才是口感最佳的时候哦!
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