金黄的虎皮香酥饼怎么做又香又好吃
金黄的虎皮香酥饼,面粉、水和油和出的面团,韧度适中。将擀好的椭圆面皮作成薄皮后涂抹油,撒葱花,加盐以及花椒粉。将其放入烧开的滚烫的油锅中,金灿灿的虎皮香酥饼新鲜出炉,定时面食爱好者的美味首选,再来一杯酸梅汤解解油腻那就更加完美了。
主料
面粉 :200辅料
油 :适量盐 :1/4勺
葱 :适量
花椒粉 :1/4勺
具体步骤
1.面粉,水和面,揉成光滑的面团
2.密封饧30分钟
3.饧好后搓条
4.下两个剂子
5.将剂子揉成椭圆形状
6.刷油饧10分钟
7.将案板抹油,将剂子擀成长方薄片
8.涂抹油,撒葱花,盐,花椒粉
9.从长边卷起,适度抻长
10.盘成饼坯
11.用手按扁,然后擀成薄饼
12.热锅热油下入饼坯,大火烙制,两面出现虎皮即可
13.盛出装盘
1、面要饧好,饧好了可塑性强,如果做的多可以在保存的时候在饼皮与保鲜膜中间再抹上一层油,这样冷冻后不会粘太紧,随吃随取随做。
-
香辣虾的做法(家庭版)的做法,香辣虾的做法(家庭版)怎么做
“菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴...
-
蜜汁话梅花生仁的做法,蜜汁话梅花生仁怎么做
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
丝瓜洋葱炒肉片的做法,丝瓜洋葱炒肉片怎么做
食材明细主料丝瓜(一条)洋葱(一个)猪肉(半斤)辅料生抽(适量)老抽(1/2茶匙)糖(1/2茶匙)盐(1/3茶匙)酒(少许)生粉(1/2茶匙)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)丝瓜洋葱炒肉片的做法步骤1、将所有材料洗净切块备用,猪肉切片用生抽、盐、糖、老抽、酒、生粉、油腌一小会。2、起油锅下姜...
-
麻婆豆腐的做法 简单美味的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做
“天天38度,热得懒的烧菜也懒的动筷,弄点辣的开开胃。”食材明细主料肉糜(适量)豆腐(适量)辅料葱末(适量)辣椒油(适量)豆豉酱(适量)油(适量)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻婆豆腐的做法步骤1、锅里加水烧至水开后把豆腐放进去出水待用这样可以去掉豆腥气2、少油把肉糜煸...