香蕉酥皮派(飞饼皮)怎么做又香又好吃
主料
飞饼皮 :适量香蕉 :适量
肉桂粉 :适量
细砂糖 :适量
辅料
具体步骤
1. 取三张飞饼皮,叠放在一起解冻;——飞饼皮的两面都要抹上面粉防粘
2. 用走锤将解冻好的飞饼皮擀开,厚薄自己控制,我是把它擀成一张飞饼皮的厚度;
3. 用披萨轮刀切去饼皮四边,再将饼皮裁成正方形,正方形的大小自己掌握,我是裁成7*7CM;
4. 简单的内馅,把香蕉切小块,放进肉桂砂糖中,两面都沾满砂糖;
5. 把沾好肉桂糖的香蕉块放在饼皮中间,我这饼皮裁的比较小,一小块饼皮只能放半个香蕉块,怕我妈妈吃得太甜了,所以我只放了一个香蕉块,如果喜欢甜一些的,可以在香蕉上再加一勺肉桂糖,这样做出来的香蕉派更香甜;
6. 在正方形饼皮的两边涂上蛋液;
7. 将饼皮对角线对折;
8. 用小叉子在接合处按压出痕迹;
9. 可以用刀片在饼皮上划出花纹,省事的话,可以不划的;
10. 将做好的酥皮派放在烤盘上,烤盘上垫一张烘焙纸比较好,这样可以吸油,烤盘不会太油难清洗;
11. 烤箱中下层,200度,烤焙至上色为止,用时大约12分钟。
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