豆干西兰花的做法,豆干西兰花怎么做
“这是一道混搭的素菜,一块豆干和半个西兰花,单独烹制数量都不多,于是就将其搭配组合炒制。其实烹制家常菜,只要自己喜欢都可以搭配试一试,特别是冰箱里的零散食材,浪费有点可惜,适当的搭配就是一道不错的家常菜肴。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
豆干西兰花的做法步骤
1、主辅料:豆干、西兰花。
2、把豆干切丁。
3、把西兰花掰成小朵,浸泡洗净。
4、锅烧开水,放入西兰花焯至断生,捞出备用。
5、热油,炒香葱花。
6、放入豆干煸炒。
7、加少许生抽。
8、西兰花,烹入少许水。
9、翻炒均匀,加盐调味。
10、旺火收汁后即可关火。
11、出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门
1、最后也可以用水淀粉勾薄芡。
2、生抽要少放,以免菜肴色泽过深。
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