家常酸辣土豆丝卷饼怎么做又香又好吃
当中午犯懒不想做饭但是又得填饱肚子的时候怎么办呢?酸辣土豆丝卷饼,只需要简单的炒一个酸辣土豆丝做一个简单的煎饼就解决一顿饭了,是不是很方便?而且,悄悄告诉你哦,酸辣土豆丝不只有就米饭吃才好吃,卷饼一样很香呢,快来试试吧。
主料
面 :200土豆 :1个
黄瓜 :半个
辅料
盐 :半勺香菜 :适量
味精 :1/4勺
干辣椒 :4支
葱 :适量
辣椒油 :适量
油 :适量
具体步骤
1.面加水和面后密封饧30分钟
2.饧后搓条下剂,整形后刷油饧
3.用手按扁后用擀面杖擀圆擀薄,下平锅烙制
4.捞出的饼加盖备用防风干
5..土豆切丝,考验刀工的菜,哇哈哈哈,土豆丝泡水,多换几次,泡掉淀粉
6.黄瓜切丝
7.干辣椒切丝
8.最关键的一步来了,热锅凉油下入干辣椒丝,中小火,不断翻炒
9.出辣香,干辣椒丝颜色变深后关火,捞出干辣椒丝备用
10.锅内稍多些油,烧热,下入土豆丝
11.下入干辣椒丝和黄瓜丝,下入盐,味精,香醋
12.迅速颠勺翻炒出锅
13.取一张春饼,放入土豆丝,撒入辣椒油
14.放入葱花,香菜
15.卷好即可
16.香的嘞
面要饧一会,可以直接抹油,最后饼坯要擀的圆,土豆丝要炒的清脆,不要炒老,否则口感全无,卷饼比较随意,喜欢什么卷什么,素菜肉菜皆可!
-
一品河豚的做法,一品河豚怎么做
“1.河豚按操作规程杀净,鱼皮烫洗干净,鱼肝漂洗、去净血液、剪片。2.少许色拉油炒肝,约3分钟成金黄色。3.加入纯净水,烧开,放入洗净的鱼身、生姜、葱、猪油、少量白酒,大火烹制15分钟。4.放入鱼皮,中、小火烹制15分钟,至汤浓稠,调味装盘。特点:汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美...
-
干煸杏鲍菇牛柳的做法,干煸杏鲍菇牛柳怎么做
食材明细主料瘦牛肉(适量)辅料杏鲍菇(适量)配料沙茶酱(适量)盐(适量)淀粉(适量)啤酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)干煸杏鲍菇牛柳的做法步骤1、瘦牛肉切条加盐淀粉啤酒腌一会。2、腌一会后滑油。3、控净油待用。4、杏鲍菇切条。5、把杏鲍菇焯水。6、焯好水的杏鲍...
-
炸酱面的做法 家乡味道的炸酱面 炸酱面怎么做
“煮好的面条过凉水备用,撒上蒜米,黄瓜,小番茄,吃的时候拌酱即可,简单又好吃~”食材明细主料面条(适量)辅料豆瓣酱(适量)黄瓜(适量)小番茄(适量)鸡蛋(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸酱面的做法步骤1、准备的材料:豆瓣酱,黄瓜擦丝,小番茄,鸡蛋。2、锅内倒入油。3、油热后...
-
橙汁凉瓜的做法,橙汁凉瓜怎么做
“上周稀稀拉拉的传了几个菜,还是利用公司的电脑,因为自己的电脑硬盘坏了,又没时间拿去修,上周末拿去,昨天终于取回来了,现在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁凉瓜,又帮忙消化了点雀巢C的橙味果珍……”食材明细主料苦瓜(1根)辅料橙C果(适量)珍粉(3匙)枸杞(适量)果味(口味)拌...