赤小豆薏米鲫鱼羹怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

赤小豆薏米仁鲫鱼它主要是能可以去除人体的湿气，很适合春夏两季湿气较重的时候使用。它主要的食材是以赤小豆、薏米、海鲫鱼、清水、鱼露这几样简单的食材就可以做出既营养又好吃的佳肴。大家不妨来尝试一下。

主料

赤小豆 ：50g
炒薏米 ：50g
海鲫鱼 ：2条

辅料

鱼露 ：适量
清水 ：500ml

具体步骤

1.食材图

2.赤小豆和薏米隔夜浸泡

3.浸泡好的赤小豆和薏米放入电压力煲内胆中，倒入清水，盖锅盖，通电，选择【豆/蹄髈】功能键

4.煮好断电揭盖，捞出赤小豆和薏米

5.放入搅拌器搅拌成豆浆

6.倒入煮锅中煮滚

7.煮豆浆期间，热油锅，放入鲫鱼

8.煎至双面金黄

9.倒入煮滚的豆浆

10.大火煮20分钟

11.铲起鱼

12.汤汁过滤

13.倒入鱼露调味

14.熄火盛出

烹饪技巧

汤汁过滤可以去煮鱼汤时的小鱼刺