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有关潮汕芋头泥的精选知识

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  • 潮汕芋头泥的做法,潮汕芋头泥怎么做

    潮汕芋头泥的做法,潮汕芋头泥怎么做

    “这是一道细活出精品的潮汕甜品--香滑细嫩,入口即化。因成品似泥,又是用芋头做的,故称之为“芋头泥”!”食材明细主料芋头(1个)辅料新鲜猪油(大半碗)白糖(大半碗)甜味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)潮汕芋头泥的做法步骤1、将...

  • 美味潮汕芋头酥怎么做又香又好吃

    美味潮汕芋头酥怎么做又香又好吃

    准备时间:13分钟    烹饪时间:31分钟潮汕芋头酥这道小吃搭配芝麻炒比较香,芋头的香味是十分吸引人的,它让这道菜增添香味,芋头给你们维生素和能量,芝麻的口感也是十分不错的,这道菜中当点椰丝...

  • 潮汕芋头糕的做法,潮汕芋头糕怎么做

    潮汕芋头糕的做法,潮汕芋头糕怎么做

    “潮汕小吃,早点。”食材明细主料芋头(1500g)腊肉(120g)花生(150g)粘米粉(2碗)番薯粉(半碗)辅料盐(2茶匙)五香粉(1茶匙)鸡精(1茶匙)五香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)潮汕芋头糕的做法步骤1、将腊肉整条放锅里煮十分钟,取出切成筷子粗细...

  • 潮汕菜头饼的做法,潮汕菜头饼怎么做

    潮汕菜头饼的做法,潮汕菜头饼怎么做

    食材明细主料白萝卜(700克左右)辅料地瓜粉(适量)香菜(适量)花生(适量)沙爹粉(适量)五香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)潮汕菜头饼的做法步骤1、萝卜拉丝,加少许盐拌匀挤掉水分,再加上少许盐和鸡精,放香菜和沙爹粉拌匀,最后加入地瓜粉...

  • 潮汕芋头卷的做法 潮音潮人:潮汕芋头卷 潮汕芋头卷怎么做

    潮汕芋头卷的做法 潮音潮人:潮汕芋头卷 潮汕芋头卷怎么做

    “中秋节剥芋头寓意剥鬼皮;中秋食芋头,寓意辟邪消灾,并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之,大有钟馗驱鬼的气概。芋头卷,在潮汕地区是很普遍的小食。潮汕人民一般都叫...

  • 潮汕菜头丸的做法,潮汕菜头丸怎么做

    潮汕菜头丸的做法,潮汕菜头丸怎么做

    “在潮汕,白萝卜称之菜头,将白萝卜擦丝加上面粉,调料做成的菜头丸,对八十年代的我们来说是小时候的零食,记忆中的味道,家乡的味道~”食材明细主料白萝卜(适量)面粉(适量)辅料芹菜粒(适量)八角粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炸(工艺)...

  • 潮汕芋泥白果怎么做又香又好吃

    潮汕芋泥白果怎么做又香又好吃

    准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟潮菜筵席,最讲究“头甜尾甜”,甜品在筵席中厥功至伟,摆最后以示圆美结局。潮汕人宴客,一开始就给“甜头”,还要留着长长“甜尾”,其中芋泥白果就是作为最后...

  • 美味潮汕反沙芋头怎么做又香又好吃

    美味潮汕反沙芋头怎么做又香又好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料芋头:一个大概一斤左右糖:75辅料葱花:可加可不加具体步骤1.第一步,芋头去皮切成5到7厘米条状。2.锅下油,等油温上来后放入芋头,多油炸也可以,少油慢炒也...

  • 潮汕翻砂芋头怎么做又香又好吃

    潮汕翻砂芋头怎么做又香又好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟芋头是一种碱性食物,矿物质和微量元素含量丰富,能够益脾胃、调中气、化痰散结,提高人体免疫力;翻砂芋头是一道营养丰富的传统汉族小吃,属于粤菜系,最著名的...

  • 芋头泥的做法,芋头泥怎么做

    芋头泥的做法,芋头泥怎么做

    食材明细主料荔浦芋头(半个)辅料牛奶(适量)调料黄油(200g)白糖(适量)桂花糖(50g)甜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芋头泥的做法步骤1、在菜市场买了半个荔浦芋头,让老板帮处理干净,回家再打去表面氧化的部分即可。2、切成薄片上...

  • 美味的潮汕芋头酥怎么做又香又好吃

    美味的潮汕芋头酥怎么做又香又好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟潮汕芋头酥,这道菜相信很多人都很熟悉了。因为在小时候,很多人都吃过这种食物吧,在街头巷尾,都能听到很多叫卖声。这简直就是童年的回忆,但可惜我们并不知...

  • 潮汕柯饭的做法 【粤菜】潮汕柯饭(香芋饭) 潮汕柯饭怎么做

    潮汕柯饭的做法 【粤菜】潮汕柯饭(香芋饭) 潮汕柯饭怎么做

    “柯饭,也就是所谓的香饭。老公说最好吃的,就是婆婆用大灶做出来的。正宗的柴火灶。大灶因为火大,锅大,米饭熟的快,所以也特别的香,最好吃的就是那层锅巴,油香油香的,又脆。但大灶只有每年在七月的时候用拜,要煮四五斤米的时候...

  • 潮汕码头鱼鹦哥鱼的做法 潮汕码头鱼、鹦哥鱼 潮汕码头鱼鹦哥鱼怎么做

    潮汕码头鱼鹦哥鱼的做法 潮汕码头鱼、鹦哥鱼 潮汕码头鱼鹦哥鱼怎么做

    “这鱼在潮汕各区域俗名叫:皮刀,红新娘、码头鱼、鹦哥鱼。常吃深海鱼可保护视网膜,因为鱼肉中含有丰富的ω-3脂肪酸,还有助于降低血压,减少心脏疾病的患病几率,还可以增强免疫力。这鱼没什么骨头,非常适合宝宝和孩子吃”食材...

  • 返沙芋头的做法 潮汕美食:返沙芋头做法,简单好食~ 返沙芋头怎么做

    返沙芋头的做法 潮汕美食:返沙芋头做法,简单好食~ 返沙芋头怎么做

    “返沙芋头是潮汕很出名的小吃,经常作为潮菜筵席上的配桌点心。由于返沙芋头是采用富含淀粉的芋头加白糖经返沙制作而成,故吃起来特别粉滑清甜。除了用芋头外,还可用番薯做成返沙菜肴,潮汕人习惯将返沙芋头和番薯同摆于盘...

  • 汕头柯饭的做法 潮音潮人:汕头柯饭 汕头柯饭怎么做

    汕头柯饭的做法 潮音潮人:汕头柯饭 汕头柯饭怎么做

    “柯饭又称香饭,是具有传统特色的潮汕菜谱之一,每年在一个节日上必定要吃“柯饭”,就是在立冬节,是为“转节季转运”。柯饭的特点,香味浓郁,猪油的香味混合着食材的香味,回味无穷。在以前是用正宗的柴火灶蒸煮,大灶因为火大,锅...

  • 潮汕炸菜头丸的做法 潮音潮人:潮汕炸菜头丸 潮汕炸菜头丸怎么做

    潮汕炸菜头丸的做法 潮音潮人:潮汕炸菜头丸 潮汕炸菜头丸怎么做

    “菜头丸,是一道广东粤东地区的特色小吃,“菜头丸”外表晶莹剔透,极富弹性和嚼劲,味道也清甜甘香,有祛火除痰,消食开胃的功效。菜头丸用煎炒而成,在现在的潮汕地区的早点、油炸摊都有售卖、是逢年过节家家必备的食品。今天小...

  • 汕头白玉干贝的做法 潮音潮人:汕头白玉干贝 汕头白玉干贝怎么做

    汕头白玉干贝的做法 潮音潮人:汕头白玉干贝 汕头白玉干贝怎么做

    “干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成的,呈短圆柱状,浅黄色,体侧有柱筋,是我国著名的海产“八珍”之一,是名贵的水产食品。古人曰:...

  • 返沙芋头的做法 潮汕小吃---返沙芋头 返沙芋头怎么做

    返沙芋头的做法 潮汕小吃---返沙芋头 返沙芋头怎么做

    “返沙是潮汕菜的一种烹调法,是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材,让其冷却凝固,待裹在食材外层的糖浆变成白霜便成。在潮汕小吃中,返沙芋头和番薯常摆放同一盘中,因其金银两色而得“金柱银柱”之美称。在这里呢,我就只做了芋...

  • 潮汕反沙芋头番薯的做法,潮汕反沙芋头番薯怎么做

    潮汕反沙芋头番薯的做法,潮汕反沙芋头番薯怎么做

    “反沙芋头番薯是潮汕一特色美食。反沙是潮州菜的一种烹调法,是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材,让其冷却凝固,待裹在食材外层的糖浆变成白霜便成。在融化糖浆的时候可以加入少许葱花和橘子皮,味道很香。”食材明细主料番...

  • 可口的潮汕芋头糜怎么做又香又好吃

    可口的潮汕芋头糜怎么做又香又好吃

    准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟潮汕芋头糜是一道美味可口,五味俱全,深受人们喜爱的一道菜,营养丰富,既补充自身的能量又提高自身的免疫力,在家中制作过程简单,所需要的食材的简单常见,它既...

  • 潮汕菜头丸蒸多久

    潮汕菜头丸蒸多久

    15分钟即可。潮汕菜头丸热水上锅蒸15分钟即可,潮汕菜头丸的主要食材都是素菜,主要是白萝卜和香菇以及花生米,都是非常容易熟的,除了上锅蒸熟,也可以选择直接热油下锅去炸,炸出来的菜丸子金黄酥脆,也是非常美味,吃起来软糯可口...

  • 潮汕芋头卷,香酥可口怎么做又香又好吃

    潮汕芋头卷,香酥可口怎么做又香又好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟中秋节剥芋头寓意剥鬼皮;中秋食芋头,寓意辟邪消灾,并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之,大有钟馗...

  • 潮汕芋泥白果的做法 潮音潮人:潮汕芋泥白果 潮汕芋泥白果怎么做

    潮汕芋泥白果的做法 潮音潮人:潮汕芋泥白果 潮汕芋泥白果怎么做

    “潮菜筵席,最讲究“头甜尾甜”,甜品在筵席中厥功至伟,摆最后以示圆美结局。潮汕人宴客,一开始就给“甜头”,还要留着长长“甜尾”,其中芋泥白果就是作为最后一道压轴菜出现的。饶宗颐老先生对此菜也赞尝有加:“这道菜实属可...

  • 潮汕菜头粿的做法 潮音潮人:潮汕菜头粿 潮汕菜头粿怎么做

    潮汕菜头粿的做法 潮音潮人:潮汕菜头粿 潮汕菜头粿怎么做

    “潮汕俗话:菜头粿热单畔。这个“热”字在潮汕话中有一个异音的意思“爱恋”,所以有人处于单相思中时,大家就取笑他“菜头粿热单畔”。菜头粿是潮汕民间小吃,又称萝卜糕,菜头系萝卜俗名。菜头粿是潮汕地方年糕的一种,每逢过...

  • 潮汕猪头粿的做法 “潮汕猪头粿”! 潮汕猪头粿怎么做

    潮汕猪头粿的做法 “潮汕猪头粿”! 潮汕猪头粿怎么做

    ““大猪粿”是潮汕人的一种叫法,客家人称它为“细粄”。是广东人以往每逢过年过节才能享受得到的一种美食。现随着生活水平的提高,在饭店或家庭,只要想吃,几时都有。”食材明细主料番薯粉(300g)虾仁(半碗)粘米粉(500g)瘦肉(500g...