家常菜清炖草鱼怎么做又香又好吃
主料
草鱼 :1500辅料
葱 :适量鸡蛋 :80
姜 :适量
炖鱼料 :适量
油 :适量
盐 :适量
面粉 :适量
具体步骤
1.鱼备用,
2.把盐撒到鱼上搅拌均匀腌制20分钟左右,入味,
3.把鸡蛋打到容器中倒入适量面粉搅拌均匀,
4.把腌好的鱼放搅拌好的面糊中,让鱼被面粉包裹住,
5.锅中倒油等油热放裹好面粉的鱼炸制金黄色出锅,在炸另一锅,
6.炸好的鱼放到容器中,备用,
7.把葱姜切好备用,炖鱼料备用,
8.调料备用,
9.另起锅,油热放葱姜炒出香味,
10.倒入清水,
11.盖上锅盖大火,
12.水开放调料,
13.然后把炸好的鱼放到锅中,
14.盖上锅盖,开锅即可出锅,
15.关火放入香菜调味即可。
炸好的鱼不易煮的时间过长不然会煮烂的。
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