最爱的红绕肉怎么做又香又好吃
主料
猪五花肉 :500辅料
姜 :30味极鲜酱油 :适量
葱 :50
老抽 :适量
八角 :一个
食盐 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1.猪肉切成小块
2.锅中加入一丢丢的油就可以了哦,然后油热后将猪肉入锅煸炒,待其炒出油后将肉取出,将锅内炒出的油倒出一部分。
3.放入葱,姜,八角,爆香后倒出来。
4.用之前倒出的油,放入白糖,不断搅拌,之至变色起泡。
5.倒入猪肉翻炒上色
6.加水,将之前爆炒的葱类放入,放入调味料,盖严锅盖,小火慢炖。
7.半个小时后,锅内汤汁收的差不多就可以出锅了哦!
如果家里有鲜酱油的话放进去就可以不用放鸡精之类调味的东西了,不然会过分鲜了。做之前也可以把肉放入水中焯下,目的是去除血水味道。白糖放入油中一定要不停搅拌,之至出现小泡为止
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