低筋面粉可以烙饼吗,这个问题的答案肯定会让你惊讶
饼,大概也是一个神奇的发明。无论是煎饼,或者烙饼,又或者是芝麻饼。总让人在想起这些食物的名称的时候,都会情不自禁吞咽口水。可是做烙饼,有时候会需要不同的面粉。比如说高筋面粉,低筋面粉,总让人分不清楚,那低筋面粉可以烙饼吗。
低筋面粉可以烙饼吗,这个问题的答案肯定会让你惊讶
一、低筋面粉可以烙饼吗
低筋面粉当然可以烙饼了。而且低筋面粉捞出的饼更加柔软,口感更加舒服,更加蓬松。十分适合牙口不好的人士食用,特别是老年人。平时的时候,低筋面粉主要用于制作蛋糕,饼干,甜点之类的甜品。但是不代表不能烙饼,所以低筋面粉用来烙饼也毫无问题的。
二、如何用低筋面粉来烙饼
原料:低筋面粉、鸡蛋、食盐、植物油、香葱、纯净水。
制作步骤
1.准备好一个大碗,加入低筋面粉,打入两个鸡蛋,然后撒上一些食盐和一点油。充分搅拌均匀,这个过程叫做和面。一定要充分的揉搓均匀,不能留有一点空气。
2.揉好的面团,放着静置十分钟左右。然后把香葱洗干净,切成小段。把香葱和面团均匀的糅合在一起。多加一点水,变成略微粘稠的面糊。
3.锅里放入橄榄油,先开中火,把锅烧热,然后再开小火。用勺子舀一勺面糊倒入平底锅中,把面糊摊平,均匀受热,地面凝固之后,用勺子把面饼翻一个面。然后继续烙饼。
4.直到面饼变得两面金黄,有微微的香葱香气溢出,中间已经熟透了,就可以出锅了。一个完美的面饼就出现了。
三、低筋面粉的优点
低筋面粉含有大量的蛋白质和碳水化合物,可以有效的替代主食食用,可以满足人体每天的营养消耗。而且低筋面粉还可以促进肠胃润滑,有利于肠胃运动。
低筋面粉可以烙饼吗?答案当然是可以。低筋面粉除了可以烙饼,还有很多用处。其实低筋面粉最神奇的用处就是,可以护肤,改善皮肤状况。除此之外,低筋面粉还可以搭配其他食物一起食用,让食物变得更加鲜嫩柔软,口感更好,味道更佳!
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