最爱的茨菇红烧肉怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

茨菇 ：500
五花肉 ：500

辅料

葱 ：2根
姜 ：4片
生抽 ：2大勺
料酒 ：2大勺
八角 ：1个
老抽 ：1大勺
盐 ：0.5勺
糖 ：2勺

具体步骤

1.锅中放水加1根葱、2片姜、1大勺料酒，烧开，放入洗净的五花肉焯水。

2.电压力锅内胆中放入生抽、老抽、八角、糖、盐、1勺料酒、1根葱、2片姜和1小碗水，混合均匀。尝一下应比平时口味略重并稍甜。

3.焯水后的五花肉洗净放入调料中拌匀，入电压力锅，炖12分钟。

4.茨菇洗净切块入砂锅，将炖肉的卤汁倒入，炖30分钟。

5.将肉倒入再炖15分钟。

6.装盘。

烹饪技巧

茨菇焯水后苦味可以减少。茨菇晒后再做菜更香。