芒果奶油冰淇淋的做法 做的非常及时的——芒果奶油冰淇淋 芒果奶油冰淇淋怎么做
“早晨一大早去早市买了些新鲜的蔬菜和水果;话说这去早市的人好像大部分都是老年人,弄的我好像似乎有那么点儿尴尬,有点跟老年人抢东西的架势,哈哈!但是早市的菜真的是新鲜有便宜,让我感觉好极了,买了不少,新鲜的大樱桃比水果摊上便宜多了,芒果,虽然没买够但是我真是拿不了了,准备打到回府了!折腾这一阵子还真是热,想想这休息一天不能白休,做点可口的饭菜,打扫家里卫生,然后做冰淇淋,嘿嘿,充实的一天开始啦!绝对不白充实,哈哈,今天的天气那叫一个热,突然热起来啦,我的冰淇淋是有多么的及时啊!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芒果奶油冰淇淋的做法步骤
1、首先原料非常简单,新鲜芒果,新鲜柠檬,纯牛奶,奶油,糖,盐,香草,蛋黄
2、先把芒果去皮去核,用料理机打成糊状然后加入柠檬汁拌匀,加入柠檬汁主要是为了使芒果不变颜色!打好后放入冰箱冷藏一个小时,使其成为粘稠的糊
3、这时我们来做其他步骤:就是将蛋黄,牛奶,糖放在一起
4、混匀,并小火加热到快要沸腾时,关火
5、并立即倒入奶油,使其冷却,加入香草和一点点盐,盐一定不能省略,会增加好的口感。
6、待其彻底冷却,倒入芒果泥用打蛋器搅打
7、打的顺滑细腻,蓬松起泡,即可放入冰箱冷冻,冷冻至开始结冰时,拿出来搅打,以后每半小时搅打一次,重复四次以上,搅打很重要,充分搅打冰淇淋才绵密细腻可口!昨天晚上还担心会不会好吃,这个口味还是第一次做,今天中午一下班吃过中饭立刻打开尝尝,很香诶!老公居然问我加了什么香料%#……
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